«ΜΕΓΙΣΤΟΝ ΑΓΑΘΟΝ ΠΡΟΣ ΠΑΣΑΝ ΤΟΥ ΒΙΟΥ ΘΕΡΑΠΕΙΑΝ Ο ΤΗΣ ΕΛΑΙΑΣ ΚΑΡΠΟΣ» Σόλων ο Αθηναίος (638-558 π.Χ.)
Το ελαιόλαδο της Λεσβου δεν κατέχει τυχαία τόσο σημαντική θέση στη μεσογειακή διατροφή. Ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης και οι μεγαλύτεροι γιατροί της εποχής, συνιστούσαν τη χρήση του σε καθημερινή βάση ως θεραπεία σε πολλές περιπτώσεις.
Το βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο συμβάλλει στη:
• Διατήρηση των επιπέδων της «καλής» χοληστερόλης (HDL) στο αίμα
• Διατήρηση φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης
• Διατήρηση του σωματικού βάρους
• Ισορροπία της τιμής του σακχάρου και στον σωστό μεταβολισμό των διαβητικών